のらぼう菜　栽培　その２

こんにちは。

ブログ・うちの畑でとれちゃいました！に遊びに来てくれて、ありがとうございます。

ロゼット状態で厳しい冬を乗りこえたのらぼう菜。

２月をすぎて春が近づいてくると…

何てこと?!　葉っぱがボロボロに！

…実はこれ、鳥さんたちの仕業です。

エサが少ない季節、ムクドリやヒヨドリに葉っぱを食べられてしまうのです。

ネットで鳥よけをしておくと、安心ですよ〜。

暖かくなってくると葉っぱも緑になり、立ち上がって大きく成長してきます。

茎の先に花芽が出たら摘みとります（摘芯）。こうすると、脇からたくさん花芽が出てきて、収穫量が増えますよ〜。

追肥をして、栄養をつけてあげてください。

どんどん脇芽が出てくるので、どんどん収穫して食べましょう！　

収穫するときは、茎の色に注意してください。

茎が緑色のもの（左側）は柔らかく、美味しく食べられます。

紫色になったものは（右側）茎が固くなってます。柔らかい葉っぱだけ摘んで食べましょう。

のらぼう菜は春先の、野菜の収穫が途切れた頃にちょうど食べ頃になる野菜です。

収穫期間は１ヶ月くらい。収穫量も多いです。

柔らかく、苦味やクセがなくて食べやすいので、味噌汁やスープに入れたり、お浸しにしたり、ベーコンやソーセージと炒めて塩こしょうでも美味しいですよ〜。

あなたの畑の野菜たちは元気ですか？

楽しく育てて美味しく食べちゃいましょう～！

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