ブログ・うちの畑でとれちゃいました!



家庭菜園を始めてみると、実は分からないことばかり!

 

…てか野菜って、植えたら勝手に育つんじゃないの~?!

 

野菜は人が手をかけて作り出した植物。人が手をかけないと、うまく育たないこともあるんです。

野菜たちのお世話のしかたを、写真を入れながら分かりやすく紹介していきます。


週末の作業と菜園の様子

週末の作業と菜園の様子 2月25日

こんにちは。

 

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風が少し冷たかったですが、陽射しがたっぷりの良い日でした〜。

お彼岸も終わりましたので、じゃがいもの植えつけをしました。

種いもは「ニシユタカ」。

秋のじゃがいもの残りですが、いい感じで芽が出てます(笑)。

小さめの種いもは、そのまま植えつけ。


大きめの種いもは半分に切って、切り口に草木灰をつけて植えつけます。

区画にみぞを掘って、みぞ植えにしました。

置き肥もしました(笑)。

たくさん出来てくれるといいなぁ〜!

アブラナ科がとう立ちしてます。

左から、ルッコラと、チンゲン菜と、カーボロネロの花芽です(笑)。

アブラナ科の野菜は、とう立ちした花芽も食べられるんですよ〜。

春のお楽しみです(笑)!

収穫は、ルッコラと

チンゲン菜の花芽、

カーボロネロの花芽、

ほうれん草(とう立ちしそう〜!)

小松菜(これもとう立ちしそう。笑)、

ブロッコリーの脇芽(左側)とスティックセニョール(右側)でした〜。


他の区画のとこに、黄色いかわいい花が。

よく見たら水菜の花でした〜(笑)。

こんな姿が見られるのも、家庭菜園の楽しいとこですね!

 

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スナップエンドウ 苗から栽培しよう2

スナップエンドウ(マメ科)

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「スナップエンドウ」についての話です。

今日は「苗から栽培しよう2」です~。

 

苗から植えたスナップエンドウ。

暖かな春になると、ツルを伸ばし始めます。

 

支柱を立ててネットを張り、ツルがネットにつかまりやすいように、ヒモなどを緩めに結んで、誘引します。

 

追肥をしましょう。

追肥は2週間に1回くらいです。

花が咲いてきました〜!

可愛い花です。


水が足りないと花が咲かなくなったり、実がつかなくなるので、小まめに水やりをしましょう。


花が終わると、すぐに実が出てきます。

サヤが大きくなって、中の実がぷくぷく太ったら収穫です!


採れたてのスナップエンドウはほんのり甘くて、美味しいですよ〜。

苗から植えたのは、種から栽培したのに比べると少し収穫量が少ないですが(根っこの張りかたが弱いので)、うちは苗から4株植えて、2〜3日に1回くらい収穫して、結構楽しめましたよ〜。

 

「ちょっと試してみようかな〜」

 

という方にはオススメです!

 

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スナップエンドウ 苗から栽培しよう

スナップエンドウ(マメ科)

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「スナップエンドウ」についての話です。

 

今日は「苗から栽培しよう」です~。

 

ホームセンターで、スナップエンドウやエンドウ豆、絹さやなどの苗が販売されてます。

 

「夏の終わりの片付けが間に合わなくて、種まきしてなかった〜」

「冬越しに失敗して枯れちゃった」

「見たら育ててみたくなった」

 

なんて皆さん。

苗を買って、植えちゃいましょう〜!

苗は、1株ずつのものから、4連ポットのものまであります。4連ポットがお得ですよ〜(笑)。


植えつける2週間前くらいに堆肥や肥料を入れて、土を作っておきます。

マメ科は自分でチッソを作れるので、チッソ肥料は控えるようにしてください。

植穴をあけて、苗を植えつけましょう。

水やりも忘れずに、たっぷりやってください。

朝晩はまだ冷えるので〜、枯れ草やワラを周りに敷いて、防寒してあげましょう!

 

植えつけてすぐは、なかなか伸びませんが、土の下ではゆっくりと根を張っています。

暖かくなったら、ぐんぐん伸びてきますよ〜!

 

今日はここまで~。

つぎは「苗から栽培しよう2」です。

 

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スナップエンドウ 栄養

スナップエンドウ(マメ科)

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「スナップエンドウ」についての話です。

今日は「スナップエンドウの栄養」です~。

 

春になり、すっかり暖かくなった4月~5月頃に旬をむかえるスナップエンドウ。

サヤごと茹でて、マヨネーズやドレッシングで食べると美味しいですよね!

 

スナップエンドウの栄養は、たんぱく質とでんぷんが主成分です。

他にはビタミンC・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンK・βカロテン・カルシウム・カリウム・食物繊維・葉酸などを含んでいます。

 

抗酸化ビタミンのβカロテンやビタミンCが豊富で、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病、シミやそばかすの原因にもなる、活性酸素を抑えてくれます。

 

ビタミンB1は炭水化物や糖質を分解、ビタミンB2も脂質の分解を助けます。

カリウムは体内の余分な塩分を出してくれるので、むくみを解消してくれます。

 

スナップエンドウは、サヤも一緒に食べることによって食物繊維も取ることが出来ます。

食物繊維は、ダイエットに最適な栄養素であり、便秘の解消や食べ過ぎも防いでくれます。

 

さらに必須アミノ酸のリジンも含んでいます。

リジンというのは、体や筋肉を作っているタンパク質のもとです。

タンパク質は約20種類ものアミノ酸がつながって出来てるんですが、リジンはそのアミノ酸の1つです。

リジンは体をつくる、もとになるんですね。

 

つまりスナップエンドウを食べると~

 

生活習慣病を予防できて

 

美肌になって(紫外線が強くなる季節に、これは助かる~!)

 

ダイエット効果があって

 

体も元気になる。

 

…良いじゃないですか、スナップエンドウ!

ぜひ、採れたてのを食べましょう!

 

今日はここまで~。

つぎは「スナップエンドウの種まき~冬越し」です。

 

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週末の作業と菜園の様子

週末の作業と菜園の様子 3月18日

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暖かくて、春らしい日になりました〜。

この週末の作業は、「短根種自然薯」と「ゆり根」の植えつけです!

まずは〜、「短根種自然薯」。

去年、栽培してみたんですが、あまり上手くいかなくて。

今年はリベンジ栽培です(笑)。

種いもは、去年植えたいもを再利用です。

袋に土を入れて植える、袋栽培にしました。

自然薯や山芋は、頭を少し出した感じで、植えつけます。

これで秋〜冬の初めくらいまで、植っぱなしです。

今年は収穫できるかな〜?!


それから「ゆり根」。ホームセンターで球根を売ってます。

中の球根はこんな感じ。

小さいですね〜(笑)。

これも土嚢袋に土を入れて、袋栽培にします。

5〜10センチくらいの深さに植えつけます。

初めて栽培するので〜、これからどんなふうになっていくのか、楽しみです!

収穫はルッコラと

プチベール、

スティックセニョール(左側)とブロッコリーの脇芽(右側)でした。

脇芽ももう小さくなってしまって、スティックセニョールとブロッコリーも、そろそろ終了です。

スナップエンドウに、ひげツルが出てきました~!

これからネットを登って行って、花を咲かせて…収穫が楽しみです。

 

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