ブログ・うちの畑でとれちゃいました！

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エンドウマメ・スナップエンドウ・絹さやなど、春に収穫するマメを植えた方、マメたちの育ち具合はどうですか～？

「寒さ対策をしましょう！」

とよくいわれますが、寒さ対策といっても、畑によってやり方が色々あるようです。

冬を越すための寒さ対策のあれこれを、集めてみました～。

こちらはビニールをかぶせてます。

ビニールには細かな穴が開いていて、通気できるようになってます。

こちらは北側に笹を立てて、北風を防いでます。

こちらも、北側に笹などを立てて、風よけにしてます。

幅の広い葉っぱは、ツバキ…ですかねぇ？

こっちは、苗の周りにワラを敷いてます。

一番オーソドックスな方法じゃないかな？

うちもこれです。 

こちらは北側に不織布を張って、冷たい北風を防いでます。

エンドウマメの冬越しのしかた、みなさん色々と工夫しているようですね～。

しっかり防寒して、春には美味しいエンドウマメを収穫したいですね！

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「スナップエンドウ」についての話です。

今日は「種まきと越冬」のしかたです～。

スナップエンドウは、秋に種まきをして冬を越して、春に花を咲かせて実をつけ、収穫する野菜です。

まずは種を買いましょう～！

種は

ホームセンター

100円ショップ

スーパー

などで売ってます。

特に100円ショップでは人気で、遅いと売り切れてしまってることも！

タイミングを逃さずに買いましょう（笑）。

うちは、某大手100円ショップで買いました。

種はこんな感じです。

マメ科を育てるところの土は、窒素肥料を少なめにしてください。
マメ科の植物は、根粒菌のおかげで自分で窒素をつくることができます。
窒素が多すぎると、実がつかなくなってしまうので、注意してください～！

種をまく蒔き穴は、深さ２センチくらい。
だいたい指の第一関節くらいです。

土をかぶせて、たっぷり水をやりましょう。

そして忘れてはいけないのが「鳥よけ対策」！
マメ科の種は、鳥が掘って食べてしまうことがあるんです。

ネットをかぶせる
かごをかぶせる
トンネルをする

などで、鳥よけの対策をしましょう～。

うちは防虫ネットを、ゆるく余裕をもたせてかけました。

鳥に食べられずに（笑）無事に発芽したら、次は「寒さ対策」です。

基本的に寒さには強いですが、真冬の寒さや霜などで、枯れてしまうこともあります。
強風や霜から守るため、周りにワラを敷いたり、防虫ネットをかけたりしましょう～！

また、あまり大きく育っても、逆に小さすぎても、寒さにやられて枯れてしまいます。
無事に冬を越すには、15～20センチくらいの大きさが良いようです。

もし上手く冬越しできなかったとしても～、春になると苗が販売されるのでリベンジできます（笑）！
チャンスは２回ありますよ～！

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14日は風もなく暖かい土曜日。

昼前に里芋を掘りに行ってきました。

もう霜も降りるから、気になってたんですよね〜。

この畝の里芋を掘ります。

今年は４株だけだったので、サクッと収穫（笑）。

掘り上げた里芋です。

市民農園を始めて一年生のときは、どう収穫していいのか掘り方が分からなくて、周りでうろうろしたものですが（笑）、もう手慣れたものですね（笑）。

里芋は、親芋の周りに小芋がくっついているのです。これを手でもいで収穫します。

今年は雨が多かったので、小芋がよく太っているみたいです。

４株のうち３株を収穫して、残り１株は埋め戻して保存しました。

というワケで、収穫は里芋でした〜！

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久しぶりの畑！

先月に植えたブロッコリーとのらぼう菜の苗の様子を見に来ました。

左側がブロッコリー、右側がのらぼう菜。

どちらも無事に根付いてました。

ここ最近かなり冷えてたけど、元気そうです。よかった。

スティックセニョール（茎ブロッコリー）の花芽（頭頂花）が出てきました〜。

まずこれを収穫すると脇芽が伸びてきて、その脇芽がスティックセニョールになるのです。

芽キャベツもちょっと大きくなってました。収穫までは、まだまだですけどね（笑）。

このアブラナ科たちには追肥をしてきました。

先月追肥した、ホーム玉ねぎとにんにくの区画です。

肥料が効いたのか、少し元気になってました。特ににんにくが（笑）。

枯れたり、傷んだ葉っぱを取り除いてきました。

いちごも、少しづつ新芽を増やしてます。

うん、とりあえず順調そう（笑）。

収穫は、スティックセニョールの花芽と（これだけ。笑）、

カーボロネロ（黒キャベツ）でした〜。

里芋をまだ掘ってないので、霜で傷まないようにビニールをかけて寒さよけしときました。

早く掘れよ…（笑）

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「スナップエンドウ」についての話です。

今日は「スナップエンドウの栄養」です～。

春になり、すっかり暖かくなった４月～５月頃に旬をむかえるスナップエンドウ。

サヤごと茹でて、マヨネーズやドレッシングで食べると美味しいですよね！

スナップエンドウの栄養は、たんぱく質とでんぷんが主成分です。

他にはビタミンＣ・ビタミンＢ1・ビタミンＢ2・ビタミンＫ・βカロテン・カルシウム・カリウム・食物繊維・葉酸などを含んでいます。

抗酸化ビタミンのβカロテンやビタミンＣが豊富で、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病、シミやそばかすの原因にもなる、活性酸素を抑えてくれます。

ビタミンＢ1は炭水化物や糖質を分解、ビタミンＢ2も脂質の分解を助けます。

カリウムは体内の余分な塩分を出してくれるので、むくみを解消してくれます。

スナップエンドウは、サヤも一緒に食べることによって食物繊維も取ることが出来ます。

食物繊維は、ダイエットに最適な栄養素であり、便秘の解消や食べ過ぎも防いでくれます。

さらに必須アミノ酸のリジンも含んでいます。

リジンというのは、体や筋肉を作っているタンパク質のもとです。

タンパク質は約20種類ものアミノ酸がつながって出来てるんですが、リジンはそのアミノ酸の１つです。

リジンは体をつくる、もとになるんですね。

つまりスナップエンドウを食べると～

生活習慣病を予防できて

美肌になって（紫外線が強くなる季節に、これは助かる～！）

ダイエット効果があって

体も元気になる。

…良いじゃないですか、スナップエンドウ！

ぜひ、採れたてのを食べましょう！

今日はここまで～。

つぎは「スナップエンドウの種まき～冬越し」です。

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