カーボロ・ネロ　栽培その２

こんにちは。

ブログ・うちの畑でとれちゃいました！に遊びに来てくれて、ありがとうございます。

「カーボロ・ネロ」についての話です。

今日は「カーボロ・ネロの栽培　その２」です～。

苗を植えつけてから３週間ほどしたら、追肥を始めます。

追肥をしたら根もとに土寄せをして、傾いたり倒れたりしないようにします。

その後は、月に１回くらい追肥してください。

カーボロ・ネロは、冬の寒い中でも葉っぱが成長します。肥料が切れないようにしてください！

植えつけから２ヶ月ほどして、葉っぱの数が増えたら収穫です！

葉っぱの付けねを、ハサミで切り取って収穫しましょう～！

カーボロ・ネロは葉っぱの色が濃く、表面がちぢれていて厚みがあって、パリッとした手触りです。

葉っぱのサイズが30～40センチくらいが、オススメです。

40センチを超えると硬くなってしまうので、注意してください。

カーボロ・ネロの食べ方ですが～、繊維質が多くて煮崩れしにくいので、煮込み料理に向いてます。

カーボロ・ネロ自体の味が強いので、豚バラとかソーセージなど、濃いダシの出る素材と合わせるのがオススメです～。

豚バラとキノコと一緒にコンソメで煮込んでスープに。

ポトフとか鍋に入れても美味しそうですね。今度やってみよ～（笑）！

あなたの畑の野菜たちは元気ですか？

楽しく育てて美味しく食べちゃいましょう～！

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