しいたけ　保存法

こんにちは。

ブログ・うちの畑でとれちゃいました！に遊びに来てくれて、ありがとうございます。

「しいたけ」についての話です。

今日は「しいたけの保存法」です～。

たくさん収穫できるしいたけ。

たっぷりは嬉しいんだけど…

ちょっと採れすぎ。使いきれない!

そんな場合の、しいたけの保存方法です。

・わりとすぐ使う場合

 しいたけは水に濡れると傷みやすくなります。収穫したら洗わずに、新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室へ。

 新聞紙が適度な湿度で、しいたけを守ってくれます。

・長く保存したい場合

いしづきを取って使いやすい大きさに切り、

フリーザーバッグに入れて、冷蔵庫の冷凍室へ。

使うときは解凍しないで、凍ったまま調理します。

しいたけを冷凍すると、解凍したときに水分が出るので、天ぷらなどの揚げ物、シャッキっと仕上げたい炒め物などには向いてません。

鍋料理や煮物、スープなど、煮込み料理にお使いください～。

寒くて家庭菜園もお休みの冬。

うちの中で簡単に楽しめるしいたけ栽培に、ぜひ挑戦しませんか～。

上手くお世話をすると、収穫量は少なくなりますが、３～４回採れますよ～。

あなたの畑の野菜たちは元気ですか？

楽しく育てて美味しく食べちゃいましょう～！

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