リーフレタス 栄養

リーフレタス(キク科)

こんにちは。

ブログ・うちの畑でとれちゃいました!に遊びに来てくれて、ありがとうございます。

 

「リーフレタス」の話です。

今日は「リーフレタスの栄養」です。

 

レタスには、丸いかたちになるタイプのレタスと、丸くならないレタスありまして、このリーフレタスは丸くならないタイプです。

 

リーフレタスはレタスと違って、緑黄色野菜の仲間になり、実はレタスより栄養価が高いんです!

リーフレタスは ビタミン・ミネラルをたくさん含んでます。

 

レタスにくらべて

 

ビタミンC    3倍

ビタミンE    4倍

カリウム     2倍

カルシウム    3倍

β-カロチン   15倍

 

と、リーフレタスの方がβ-カロチン、ビタミンC、ビタミンEさらに、カリウムもカルシウムも多いのです。

 

β-カロチンには、活性酸素の働きを抑える作用があって、老化予防やがんを防ぐ効果が期待できます。

 

カロテンは美肌に効果的!シミやシワを予防してくれます。

 

食物繊維は腸内を綺麗にして、免疫力アップや代謝アップに役立ちます。

免疫力があがれば病気の予防になりますし、代謝が上がればダイエットにも期待できます!

 

「リーフレタスって、お肉に巻いて食べると美味しいだけじゃないんだ(笑)!?」

 

そうなんですよ~(笑)!

 

栄養たっぷりなのに栽培は簡単!

次は「リーフレタスの栽培」のしかたです。

 

あなたの畑の野菜たちは元気ですか?

楽しく育てて美味しく食べちゃいましょう~!

 

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